Квашеная капуста в собственном соку - пошаговый рецепт приготовления с фото

Posted by Someone 2021.02.18 18:19  •  Comments (64)  • 

МЕНЮ Главная Новости Мова Язык Вход Новости Рецепты Салаты Первые блюда Основные блюда Закуски Выпечка и десерты Подборки Кухни мира Ингредиенты Напитки Тренды Спецпроекты Рецепты Закуски

Квашеная капуста в собственном соку

Время приготовления: 1 ч. Количество порций: 10 Раздел: Квашеная капуста Поделиться

Предлагаем вам приготовить квашеную капусту в собственному соку. Готовить квашеную капусту просто, и это один из самых простых и дешевых рецептов, который точно понравится любой хозяйке. Капуста получается сочной, хрустящей и нежной на вкус.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 2 кг

Морковь 1 шт.

Соль 40-50 г

Сахар 1 ч. л.

Приготовление

1 2 3 1

Разрезаем капусту на две части и шинкуем капусту ножом (лучше всего выбирайте капусту, та которая приплюснута с обеих сторон, она лучше всего подходит для нашего рецепта).

2

Очищаем морковь от кожуры, обязательно моем ее и затем натираем на мелкую терку. Добавляем натертую морковь к шинкованной капусте.

3

Теперь нам нужно тщательно перемешать капусту с морковью.

4 5 6 4

Капусту посыпаем солью и сахаром и еще раз перемешиваем наши нарезанные овощи. Сахар добавлять не обязательно, но он ускоряет процесс брожения.

5

Капусту нам нужно тщательно помять, чтобы она пустила немного сока, а затем будем перекладывать в кастрюлю, в которой и будем квасить нашу капусту.

6

Затем когда мы переложили всю капусту в кастрюлю, все тщательно приминаем, чтобы у вас получилось как можно больше сока.

7 8 9 7

Накрываем капусту тарелкой. Сверху ставим еще одну тарелку или доску. Кастрюлю нам нужно поставить в глубокую миску, она будет ловить весь рассол, который будет вытекать в процессе заквашивания нашей капусты.

8

Сверху на тарелку нужно поставить что-то тяжёлое, например литровую банку с водой, это поможет максимально погрузить капусту в собственный сок. Если у вас капуста очень сухая и пустила совсем мало соку, можете добавить пол стакана холодной воды.

9

Оставляем капусту при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день нам нужно деревянной ложкой проделывать небольшие отверстия в капусте, это поможет удалить лишний воздух, иначе у вас получится горькая капуста.

10 Приятного
аппетита!
10

Через 3 дня капуста в собственном соку готова, можно пробовать. Капусту нужно хранить в холодильнике или холодном помещении. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт! Отправить

Похожие рецепты

Капуста на зиму в банке Сегодня мы научим вас делать заготовки из капусты на зиму. Такая квашеная капуста в банке стоит очень долго, поэтому вы сможете угощать гостей и готовить для семьи самые ... 1 ч. Квашеная капуста с морковью Традиционно, осень – сезон закваски капусты. Ее используют в многочисленных блюдах, ведь она имеет приятный вкус. Также она очень полезна, и даже после процесса брожения ... 40 мин. Капустняк из квашеной капусты Капустняк из кислой капусты очень популярен в западных регионах Украины, Польше, Беларуси и Словакии. Он имеет насыщенный вкус с небольшой кислинкой, которую придает ему ... 1 ч. Щи из квашенной капусты Щи – популярное первое блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Обязательным его ингредиентом является капуста. Именно она придает особый вкус и выделяет ... 1 ч. Квашеная капуста с морковью на зиму Поздней осенью самое время подумать о заготовках на зиму. Предлагаем вам приготовить квашеную капусту, чтобы наслаждаться вкусной и витаминной закуской хоть каждый день. ... 1 ч. 5 мин. Квашеная капуста на зиму Приготовить эту закуску на зиму очень легко. Так вы в любой момент сможете подавать к столу вкусную закуску. Или приготовить из квашеной капусты самые разнообразные, ... 55 мин. Квашеная капуста в рассоле Как приготовить вкусную квашеную капусту в рассоле должна знать каждая хозяйка. Данная закуска не только очень вкусная, но и невероятно полезная. Предлагаем вам ... 55 мин. Квашеная капуста за 1 сутки Предлагаем вам приготовить вместе с нами аппетитную капусту очень быстро. Вы легко сможете удивить своих гостей такой вкусной, витаминной и не замысловатой закуской. ... 1 ч. Быстрая маринованная капуста Предлагаем вам приготовить вместе с нами маринованную капусту. Такой зимний и витаминный салат дополнит любой гарнир. Также можно с легкостью маринованную капусту ... 2 ч. 30 мин. Квашеная капуста по-домашнему Предлагаем вам приготовить вкусную квашеную капусту по-домашнему. Готовить по данному рецепту просто, вам нужно будет совсем немного свободного времени и вдохновения. И ... 55 мин. Маринованная капуста с уксусом Предлагаем вам приготовить вкусную маринованную капусту с уксусом. Данный рецепт выручит любую хозяйку, которая не знает, какую же вкусную зимнюю закуску приготовить для ... 1 ч. 5 мин. Квашеная капуста по старинному рецепту Приготовьте вместе с нами вкусную квашеную капусту по старинному рецепту. Закуска получится хрустящей, аппетитной и полезной, такой зимний салат можно подавать к любому ... 55 мин. Квашеная капуста без сахара Готовить квашеную капусту без сахара можно с лёгкостью у себя дома. А данный рецепт поможет вам сделать все правильно так, чтобы ваша квашеная капуста получилась ... 50 мин. Винегрет с квашеной капустой Существует множество полезных и интересных по своей рецептуре салатов. Однако один из самых известных, самых распространенных и едва ли не самых популярных в период ... 1 ч. 30 мин. Хрустящая квашеная капуста В вашем доме вся семья любит квашеную капусту? Тогда мы научим вас ее готовить правильно. По этому рецепту квашеная капуста получается невероятно сочной, вкусной и ... 45 мин. Квашеная капуста классическая Предлагаем вам приготовить полезную квашеную капусту. Классический рецепт можно готовить без маринада, сахара или уксуса. Вы легко сможете приготовить такую вкусную ... 1 ч. 5 мин. Квашеная капуста Пелюстка Предлагаем вам приготовить вкусную и витаминную квашеную капусту под интересным названием Пелюстка . Такая закуска легко украсит праздничный стол и подойдет к любому ... 1 ч. 5 мин. Квашеная капуста с яблоками Сегодня вы сможете приготовить вместе с нами квашеную капусту с яблоками. Это невероятно вкусная и полезная закуска, которую можно будет подавать к столу. Угощайте своих ... 1 ч. 5 мин. Квашеные помидоры как бочковые Если вам с детства известен вкус квашеных помидоров, которые солила мама или бабушка в бочке - мы сегодня вас порадуем, ведь хотим подробно рассказать, как квасить ... 10 мин. Хрустящая капуста с морковью Мы расскажем вам все секреты приготовления вкусной квашеной капусты с морковью. Вы узнаете, как приготовить любимую зимнюю закуску так, чтобы капуста была хрустящей и ... 50 мин. Тушеная квашеная капуста с мясом Тушеная квашеная капуста с мясом - это очень вкусное и аппетитная блюдо, которое сможет не только разнообразить ваше повседневное меню, но и стать прекрасным дополнением ... 1 ч. 30 мин. Квашеная капуста по-грузински Предлагаем вам рецепт невероятно вкусной закуски, которая подойдет к любому блюду, и дополнит ужин в целом. Квашеная капуста по-грузински понравится вашим родным. Такую ... 1 ч. Сочная квашеная капуста Предлагаем вам приготовить сочную квашеную капусту. По данному рецепту у вас получиться такая же вкусная капуста, как когда-то готовили для вас бабушка или мама. Простые ... 55 мин. МЕНЮ Каждый найдет свое! Главное Мнения Общество Мир Экономика Политика Расследования Картина дня ObozTV Radio ObozLepta ObozStudy Новости Украины Киев Днепр Одесса Львов Запорожье Харьков Кривой Рог Черкассы Спорт Лига чемпионов Лига Европы Футбол Баскетбол Биатлон Хоккей Бокс Формула-1 Теннис Другие виды спорта Разделы Новости России Шоу Lady Travel Недвижимость Технологии Авто Гороскопы FoodOboz MedOboz Моя Школа Кино Право Спецпроекты Сервисы RadioOboz ГДЗ Учебники Онлайн уроки Курсы валют Музыка Рецепты Игры Нерухомі ObozGaz О компании Реклама на сайте Документы Команда Редакционная политика Мобильная версия сайта Правовая информация Политика конфиденциальности О компании Команда Моя школа Реклама на сайте Документы Мобильная версия iPhone / iPad Android Расширение Chrome Главное Спорт Для неё Промокоды Экономика Кияни ObozTV Шоу ObozTV Авто Кино Радио ГДЗ Главное Политика Мир Расследования Блоги Сплетни Публикации Пресс-релизы Спорт Футбол Баскетбол Хоккей Бокс Формула-1 Другие виды Фото Раздевалка Экономика Рынки и компании Личные финансы Mакроэкономика Недвижимость Шоу Афиша Туризм Рецепты Кино Гороскопы Техно Наука Обзоры Авто Здоровье Новости медицины Болезни и лечение Здоровый рацион Народные Рецепты Просьбы о помощи Мир здорового сна Для неё Секреты красоты Мода Беби-бум Диеты и фитнес Психология Клуб для мам Кияни Деньги Политика Жизнь столицы Криминал Книга жалоб Ответы власти Смотреть онлайн Картина дня Главная Вверх